冬笋鹿肉丝做法 鹿肉神奇功效 九鹿鹿业鹿肉
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详细信息

冬笋鹿肉丝的做法十分简单，其具体的步骤和程序如下：

　　鹿肉200克，冬笋50克，蛋清1个，熟猪油500克(实耗30克)，盐3克，味精1克，料酒10克，湿淀粉10克，香油5克。

　　制作：1、将鹿肉洗净，切成细丝，装到碗中，放入蛋清和湿淀粉，抓匀上浆;冬笋去皮，洗净，也切成细丝，投到开水锅中焯烫断生，捞出，控净水;

2、将锅架在火上，放油烧至五成热，下入浆好的鹿丝，用铁筷划开，滑炸2-3分钟，滑至八成熟，捞出控油;

3、原锅留适量底油烧至七成热，先下笋丝煸炒几下，再放回鹿肉丝同炒均匀，烹入料酒略焖，放盐和味精，淋入香油，颠翻均匀，盛大到盘内即成。

公司主要经营产品：梅花鹿肉及鹿肉细分割，鹿肉七分体，梅花鹿副产品及其深加工产品。鹿茸、鹿茸片、鹿鞭、鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿心、鹿胎、鹿肉卷、鹿模型等。